17 de abril de 2024

España muestra lo mejor de su gastronomía en Nueva York

El evento tuvo lugar en el mercado conocido como Little Spain, creado por el famoso chef José Andrés y los hermanos Roca.

EFE/ Javier Otazu

EnEspañol24.com- La gastronomía española presentó hoy en Nueva York su segunda edición del “Spain Great Match” (el gran partido de España), tras un año de parón por la COVID-19, en la que fue novedad la promoción de los vinos canarios en sus distintas variedades, tanto blancos como tintos.

El evento, organizado por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), tuvo lugar en el mercado conocido como Little Spain, creado por el famoso chef José Andrés y los hermanos Roca, e incluyó cata de vinos de todas las regiones españolas, degustación de paella o de jamones ibéricos cortados a mano por profesionales.

Los invitados al evento eran principalmente gente del sector de la gastronomía de Estados Unidos, ya fueran importadores al por mayor, distribuidores o restauradores, además de periodistas, que sumaron unas 800 personas.

La gastronomía española ha ganado notoriedad en los últimos años en Nueva York, como en el resto del mundo, con propuestas más innovadoras basadas en la cultura de las “tapas” y las raciones que se comparten entre varios comensales.

Según la consultora KPMG, la actividad vinculada a la gastronomía en España, entendida en un sentido amplio e incluyendo a la producción agrícola, la distribución o el turismo asociado y la hostelería, supone 388.159 millones de euros de producción, equivalente al 33% del Producto Interior Bruto (PIB) del país, y da empleo a 3,73 millones de trabajadores, el 18% del total del empleo español.

EFE.